Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
45 хв.
Запікання
Слабо солоний, Дуже солодкий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Улюблений усіма американцями десерт зараз можна знайти і у наших кав’ярнях. Пиріг можна легко приготувати вдома, додавши пікантності кількома додатковими інгредієнтами.
Інгредієнти
шоколад:
250 гр.
масло вершкове:
100 гр.
яйце куряче:
5 шт.
цукор:
125 гр.
борошно:
140 гр.
какао:
30 гр.
сіль:
3 гр.
олія трояндова:
2 кр.
рожевий перець:
10 гр.
листки троянди:
10 гр.
пластівці шоколадні:
10 гр.
рожевий перець горошини:
10 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Шоколад розтопити на водяній бані разом з маслом, змішати лопаткою до однорідної консистенції, додати ефірну олію.
Крок #2
Крок #2
Яйця трохи змішати вінчиком, додати цукор, борошно, какао, сіль. Змішати блендером на низьких обертах. Акуратно влити шоколад з маслом, змішати лопаткою, намагаючись не додавати повітря у тісто.
Крок #3
Крок #3
Застелити квадратну форму пергаментним папером (20/20 см). Рожевий перець розчавити на дошці широкою стороною леза ножа.
Крок #4
Крок #4
Вилити тісто, посипати рівномірно рожевим перцем і розподілити його лопаткою та обережно перемішати.
Крок #5
Крок #5
Випікати у духовці розігрітій до 180 градусів протягом 22 хвилин. Всередині брауні повинен залишатися рідким - він застигне після охолодження.
Крок #6
Крок #6
Теплий пиріг прикрасити шматочками шоколаду, пелюстками і горошинами рожевого перцю. Подавати кімнатної температури або теплим, з кулькою морозива.
Смачного!
Додайте свій коментар