Веганський майонез з авокадо

Такий соус чудово підійде для яєчних салатів, салатів з тунцем і вегетаріанських страв.
Інгредієнти
авокадо:1шт.
лимон:1/2шт.
олія рослинна:3ст. л.
сіль:5гр.
каєнський перець:5гр.
Крок #1
Авокадо чистимо, видаляємо кісточку. Нарізаємо на невеликі шматочки та перекладаємо у блендер.
Крок #2
Додаємо лимонний сік, сіль і каєнський перець. Збиваємо.
Крок #3
Поступово додаємо оливкову олію, продовжуючи повільно збивати масу до гладкості та однорідності.