Параметри рецепту
Звичайно
Соус
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Для приготування даного соусу навіть не доведеться вмикати плиту - достатньо просто змішати усі інгредієнти.
Інгредієнти
баклажан:
3 шт.
олія оливкова:
3 ст. л.
тахіні:
2 ст. л.
йогурт:
2 ст. л.
лимон:
1 шт.
часник:
5 гр.
зіра:
1 ч. л.
червоний перець:
5 гр.
сіль:
5 гр.
олія оливкова:
2 ст. л.
сік лимонний:
1/4 скл.
нут:
400 гр.
зелена цибуля:
15 гр.
сіль:
5 гр.
чорний перець:
5 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Баклажани проколоти вилкою у декількох місцях і запекти. Готувати доти, доки у центрі баклажан не стане м’яким. З баклажанів зняти шкірку, у миску перекласти м’якоть.
Крок #2
Крок #2
Усі інгредієнти перекласти у блендер і перемішати. Поступово додати воду, доводячи до потрібної консистенції.
Крок #3
Крок #3
У великій мисці змішати попередньо отриману суміш з оливковою олією, лимонним соком, нутом і зеленою цибулею.
Крок #4
Крок #4
За смаком приправити сіллю та перцем.
Смачного!
Додайте свій коментар