Харчі інфо

Спагетті болоньезе по-вегетаріанськи

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
4
Для вегетаріанців
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Культовий рецепт пасти на всі часи також не втрачає свого колориту у вегетаріанській версії.
Інгредієнти

олія оливкова: 1ст. л.
червона цибуля: 1шт.
часник: 1шт.
морква: 3шт.
червоний перець: 1шт.
гриби: 75гр.
томатний соус: 500гр.
броколі: 50гр.
базилік: 100гр.
спагетті: 250гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Цибулю дрібно нарізати, часник натерти на тертці, обсмажити у глибокій пательні на оливковій олії. Додати терту моркву і готувати 5 хвилин, постійно помішуючи, додати дрібно нарізаний перець і готувати ще протягом 2 хвилин.

Крок #2
Крок #2
Вмішати гриби і томатний соус, довести до кипіння. Додати дрібно нарізані головки броколі і листя базиліку і дати потомитися 5 хвилин до м’якості.

Крок #3
Крок #3
Усю отриману суміш збити у блендері до майже однорідної консистенції. Повернути соус у пательню і томити на повільному вогні.

Крок #4
Крок #4
Тим часом приготувати спагетті за інструкцією. Злити спагетті при готовності аль денте і додати соус. Перед подачею посипати пармезаном.

Смачного!
167 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.