Стейки з баклажанів

Опубліковано san-ayt-j Чтв, 05/31/2018 - 16:50
  • 51 перегляд
На диво поживні баклажани при правильній просмажці і підходящому соусі втамують голод будь-якого м’ясоїду.
Інгредієнти
баклажан:2шт.
соус ворчестер:50гр.
соус для м'яса:50гр.
олія оливкова:15мл.
мед:2ст. л.
яблучний оцет:2ч. л.
сіль:5гр.
чорний перець:5гр.
сир пармезан:250гр.
петрушка:3ст. л.
Крок #1
Змішати соуси з оливковою олією, медом та оцтом у соусниці. Додати сіль і перець.
Крок #2
Баклажани нарізати вздовж на товсті продовгуваті стейки. Обтерти паперовими рушниками до сухості, посолити. Щедро змазати кожний шматок соусом за допомогою пензлика, обсмажити по 2-3, а потім 1-2 хвилини з кожного боку, почергово перегортаючи, на пательні, або у духовці.
Крок #3
Подавати, посипавши свіжою петрушкою.