Параметри рецепту
Звичайно
Гарнір
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців
Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Ароматна та корисна брюссельська капуста доповнить смаком та користю будь-який обід або вечерю.
Інгредієнти
капуста брюсельська:
680 гр.
шавлія мускатна:
15 гр.
цибуля:
1 шт.
волоський горіх:
45 гр.
вода:
0,25 скл.
масло вершкове:
90 гр.
оцет:
2 ч. л.
сіль:
5 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Розігріваємо 60 г масла у невеликій пательні. Додаємо листя шавлії, обсмажуємо його 1 хвилину, перемішуємо і готуємо ще 1 хвилину. Викладаємо шавлію на паперовий рушник і посипаємо дрібкою солі.
Крок #2
Крок #2
У цій же пательні обсмажуємо нарізані горіхи протягом 3 хвилин на слабкому вогні, потім прибираємо їх з плити.
Крок #3
Крок #3
У великому сотейнику розігріваємо інші 30 г масла і додаємо подрібнену цибулю. Готуємо близько 10 хвилин на середньому вогні.
Крок #4
Крок #4
Брюссельську капусту тонко нарізаємо і кладемо у сотейник до цибулі. Вливаємо воду, перемішуємо і готуємо 10 хвилин під кришкою. Знімаємо кришку і випаровуємо рідину на максимальному вогні. Додаємо оцет, перемішуємо та викладаємо у миску.
Крок #5
Крок #5
З’єднуємо брюссельську капусту з горіхами і шавлією.
Смачного!
Додайте свій коментар