Авокадо-кейк

Незвична подача і звична користь - небанальний салат з авокадо втамує голод у будь-який день.
Інгредієнти
авокадо:2шт.
помідори рожеві:60гр.
помідор черрі:6шт.
буряк:40гр.
тофу:40гр.
кіноа:80гр.
хліб житній:100гр.
сік лайму:60мл.
сік лимонний:5мл.
олія оливкова:60мл.
сіль:5гр.
чорний перець:5гр.
чебрець звичайний:5гр.
кріп:5гр.
сік томатний:200мл.
Крок #1
Протягом 40-50 хвилин варіть буряк, після чого наріжте дрібними кубиками розміром 2-3 мм. Так само наріжте тофу, змішайте з буряком, заправте лимонним соком, оливковою олією (10 мл) і посоліть за смаком.
Крок #2
Кіноа промийте і варіть у томатному соку 13 хвилин, посоліть і поперчіть.
Крок #3
Хліб обсмажте на пательні на оливковій олії або запечіть у духовці протягом декількох хвилин.
Крок #4
Почистіть авокадо, відділіть м’якоть від кісточки і у мисці подрібніть вилкою, але не до консистенції пюре.
Крок #5
Дрібно наріжте кріп і додайте авокадо разом зі спеціями, соком лайма і оливковою олією.
Крок #6
Масу з авокадо викладіть на тарілку за допомогою круглої форми, зверху покладіть буряк з тофу, кіноа викладіть поряд, прикрасьте нарізаними на скибочки помідорами черрі.
Крок #7
Томатний сік зробіть так: очистіть помідори від шкірки і пропустіть через соковитискач.