Параметри рецепту
Звичайно
Салат
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Незвична подача і звична користь - небанальний салат з авокадо втамує голод у будь-який день.
Інгредієнти
авокадо:
2 шт.
помідори рожеві:
60 гр.
помідор черрі:
6 шт.
буряк:
40 гр.
тофу:
40 гр.
кіноа:
80 гр.
хліб житній:
100 гр.
сік лайму:
60 мл.
сік лимонний:
5 мл.
олія оливкова:
60 мл.
сіль:
5 гр.
чорний перець:
5 гр.
чебрець звичайний:
5 гр.
кріп:
5 гр.
сік томатний:
200 мл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Протягом 40-50 хвилин варіть буряк, після чого наріжте дрібними кубиками розміром 2-3 мм. Так само наріжте тофу, змішайте з буряком, заправте лимонним соком, оливковою олією (10 мл) і посоліть за смаком.
Крок #2
Крок #2
Кіноа промийте і варіть у томатному соку 13 хвилин, посоліть і поперчіть.
Крок #3
Крок #3
Хліб обсмажте на пательні на оливковій олії або запечіть у духовці протягом декількох хвилин.
Крок #4
Крок #4
Почистіть авокадо, відділіть м’якоть від кісточки і у мисці подрібніть вилкою, але не до консистенції пюре.
Крок #5
Крок #5
Дрібно наріжте кріп і додайте авокадо разом зі спеціями, соком лайма і оливковою олією.
Крок #6
Крок #6
Масу з авокадо викладіть на тарілку за допомогою круглої форми, зверху покладіть буряк з тофу, кіноа викладіть поряд, прикрасьте нарізаними на скибочки помідорами черрі.
Крок #7
Крок #7
Томатний сік зробіть так: очистіть помідори від шкірки і пропустіть через соковитискач.
Смачного!
Додайте свій коментар