Пиріг зі шпинатом, картоплею та сиром

Надзвичайно смачний та ароматний пиріг стане чудовим варіантом для родинної вечері або пізнього сніданку у вихідний день.
Інгредієнти
шпинат:400гр.
картопля:4шт.
сир бринза:50гр.
яйце куряче:1шт.
борошно:250гр.
вершки рідкі:100мл.
олія рослинна:4ст. л.
сіль:4гр.
чорний перець:4гр.
мускатний горіх:4гр.
Крок #1
Борошно просіюємо у глибоку суху миску. Додаємо яйце, сіль та олію, замішуємо тісто. Консистенція готового тіста повинна бути твердою. Скочуємо тісто у кульку, загортаємо у харчову плівку та ставимо у холодильник на 30-60 хвилин.
Крок #2
Картоплю варимо у шкірці, чистимо і натираємо на крупні тертці. Шпинат миємо нарізаємо тонкими смужками. Сир натираємо на крупній тертці.
Крок #3
Усі інгредієнти для начинки змішуємо, додаємо спеції та обсмажуємо на середньому вогні. Додаємо вершки та збиваємо начинку блендером до стану пюре.
Крок #4
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Розкочуємо тісто і кладемо його у форму для запікання з невисокими бортиками.
Крок #5
Викладаємо на тісто начинку і випікаємо 15-20 хвилин. При подачі можна посипати зеленню.