Донер кебаб, Туреччина

Приготовану на вертилі баранину, курку або яловичину загортають у товстий лаваш, додають нарізану цибулю, помідори, капусту, сумах, чилі або часниковий соус. Цікаво, що придумали різновид кебабу не в Туреччині, а в Берліні.
Інгредієнти
яловичина:300гр.
червона цибуля:1шт.
салат:100гр.
помідор:2шт.
часник:10гр.
лимон:1шт.
кінза:10гр.
йогурт:100гр.
сир фета:2ст. л.
хмелі-сунелі:2ч. л.
піта:2шт.
паприка:5гр.
сіль:5гр.
чорний перець:5гр.
Крок #1
Тонко наріжте яловичину, відбийте, посоліть, поперчіть, обсмажте на пательні по 5-7 хвилин з кожного боку.
Крок #2
Змішайте у мисці натуральний йогурт, сир, часник, подрібнену кінзу, паприку, хмелі-сунелі та сіль. Ретельно перемішайте, додайте оливкову олію та лимонний сік.
Крок #3
Наріжте тонкими колами помідори та цибулю. Помийте та посушіть салат.
Крок #4
Зріжте верхівку у піти. Працюйте з начинкою у горизонтальному положенні. Покладіть лист салату, потім помідори, цибулю, шматочки м’яса. Підніміть отриманий кебаб та щедро полийте соусом.