Арепа, Венесуела

Історія гарячих кукурудзяних хлібців йде до племен американців, які “приручили” маїс. Хлібці наповнюють різноманітними начинками — у кожній родині є своя улюблена, фірмова.
Інгредієнти
молоко:3/4скл.
масло вершкове:2ч. л.
кукурудза консервована:1скл.
борошно кукурудзяне:1скл.
сіль:1/4ч. л.
сир твердий:100гр.
Крок #1
Доведіть молоко до кипіння у невеликій каструлі. Додайте масло та зніміть з вогню, дайте вистигнути.
Крок #2
Кукурудзяні зерна подрібніть у блендері.
Крок #3
У великій мисці змішайте кукурудзу, борошно, сіль.
Крок #4
Зробіть невеликий отвір у борошні та повільно влийте туди молоко з топленим маслом. Продовжуйте збивати доти, доки не залишиться грудочок.
Крок #5
Вимішуйте тісто, поки воно не стане клейким та однорідним.
Крок #6
Розділіть на 4 рівні частини та скатайте у кульки.
Крок #7
Сформуйте 4 булочки. Розплющіть їх у хлібці товщиною приблизно 5 мм, покладіть на гарячу, змазану маслом пательню з товстим дном, смажте на середньому вогні до темних плям, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку.
Крок #8
Коли подаєте хлібці до столу, покладіть зверху шматочок сиру, ростбіф та/або авокадо.