Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
20 хв.
2
Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Смаження
Японська
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Міні-сендвічі з японською свинячою котлетою тонкацу (схожа на шніцель), рубленою капустою, майонезом та кетчупом.
Інгредієнти
вирізка свиняча:
300 гр.
яйце куряче:
1 шт.
борошно:
2 ст. л.
панірувальні сухарі:
1/2 скл.
олія рослинна:
1 скл.
капуста квашена:
200 гр.
піта:
2 шт.
кетчуп:
4 ст. л.
соєвий соус:
2 ст. л.
вино біле сухе:
2 ст. л.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Розділіть вирізку на 2 тонких шматки. Злегка відбийте шматочки та зробіть декілька надрізів.
Крок #2
Крок #2
Приготуйте 3 тарілки: зі збитим яйцем; з борошном, сіллю та перцем; з сухарями. Почергово обваляйте у них свинину.
Крок #3
Крок #3
Приготуйте фритюр: налийте у пательню стільки олії, щоб вона повністю покрила свинину, і розігрійте. Обережно опустіть у неї відбивні та обсмажуйте до коричневої скоринки близько 5-6 хвилин.
Крок #4
Крок #4
Змішайте у невеликому сотейнику кетчуп, соєвий соус, і біле вино. Доведіть до кипіння та охолодіть.
Крок #5
Крок #5
Наріжте м’ясо на смужки та викладіть на хліб. Зверху на канапку покладіть капусту і полийте отриманим соусом.
Смачного!
Додайте свій коментар