Бешамель

Параметри рецепту

Просто
Соус
В будь-який час
20 хв.
Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння
Французька
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Базовий соус французької кухні. Досить простий у приготуванні та універсальний у застосуванні.
Інгредієнти

борошно: 50гр.
молоко: 300мл.
олія рослинна: 20гр.
масло вершкове: 20гр.
петрушка: 2гр.
мускатний горіх: 1гр.
сир твердий: 40гр.
олія часникова: 10гр.
чорний перець: 2гр.
сіль: 2гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Розтопіть у сотейнику вершкове масло, потім додайте рослинну олію, борошно та обсмажте його до золотистого кольору.
Крок #2
Крок #2
Влийте молоко, ретельно перемішайте, доведіть до кипіння та зніміть з вогню.
Крок #3
Крок #3
Додайте мускатний горіх, сіль, перець та часникову олію.
Крок #4
Крок #4
Подрібніть петрушку, натріть сир на дрібній тертці, додайте їх до суміші. Перемішайте та дайте соусу охолонути.
Смачного!
101 переглядів
Додайте свій коментар

Plain text

  • Не дозволено жодних HTML теґів.
  • Адреси сторінок і електронної пошти автоматично перетворюються у посилання.
  • Рядки і абзаци переносяться автоматично.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.
Real Time Web Analytics