Параметри рецепту
Просто
Соус
В будь-який час
5 хв.
Для вегетаріанців, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів
Без приготування
Французька
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Дуже умамі
Опис рецепту
Вінегрет — універсальна заправка для салатів, залежно від ситуації та смаків кухарів можна змінювати його склад, наприклад замінити рослинну олію на оливкову або фундукову, а винний оцет — на бальзамічний або французький баньюльс.
Інгредієнти
гірчиця діжонська:
6 гр.
оцет хересовий:
10 мл.
олія рослинна:
50 мл.
сіль:
2 гр.
цукор:
2 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
З'єднайте гірчицю із олією, додайте сіль та цукор, перемішайте.
Крок #2
Крок #2
Поступово введіть у соус оцет.
Смачного!
Додайте свій коментар