Харчі інфо

Окрошка

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів
Варіння
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Окрошка - одна із найпопулярніших літніх страв. Свіжі овочі у складі супу роблять його легким та поживним перекусом.
Інгредієнти

яловичина: 200гр.
картопля: 3шт.
яйце куряче: 3шт.
огірок: 3шт.
редис: 5шт.
зелена цибуля: 50гр.
кріп: 50гр.
гірчиця: 1ст. л.
квас: 1,5л.
сметана: 2ст. л.
сік лимонний: 1шт.
сіль: 5гр.
чорний перець: 5гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Подрібнюємо зелену цибулю. Варену картоплю натираємо на крупну тертку. Змішуємо цибулю, картоплю та сіль, подрібнюємо до пюреподібного стану.

Крок #2
Крок #2
Варене м’ясо нарізаємо кубиками. Огірки, редис і яйця натираємо на крупну тертку. Зелень подрібнюємо.

Крок #3
Крок #3
Змішуємо усі продукти у каструлі, додаємо гірчицю та сметану.

Крок #4
Крок #4
Заливаємо усе квасом, солимо, перчимо і витискаємо сік з одного лимону. Ставимо у холодильник на пару годин.

Крок #5
Крок #5
Перед подачею можна прикрасити нарізаним редисом.

Смачного!
174 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.