Параметри рецепту
Просто
Суп
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Без приготування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Для тих, кому набридли окрошка та гаспачо, підійде холодний огірковий суп. На 90% складається з води - тож втамування спраги та голоду гарантовано!
Інгредієнти
огірок:
5 шт.
йогурт:
2 скл.
цибуля порей:
1 шт.
кріп:
25 гр.
петрушка:
25 гр.
часник:
5 гр.
лимон:
1 шт.
олія оливкова:
2 ст. л.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Огірки чистимо від шкірки та насіння (якщо воно є). Дрібно нарізаємо і складаємо у блендер разом з йогуртом.
Крок #2
Крок #2
Туди ж додаємо дрібно нарізану цибулю, подрібнений кріп і петрушку, чавимо зубчик часнику і сік одного лимону. Додаємо пару ложок оливкової олії і сіль-перець за смаком.
Крок #3
Крок #3
Перемішуємо до однорідного стану. Перед подачею суп потрібно охолодити.
Смачного!
Додайте свій коментар