Параметри рецепту
Звичайно
Заготовка/Консерва
В будь-який час
40 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Консервування, Маринування, В мікрохвильовці
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Виходить швидко і легко. Помідори можна класти як цілі, так і нарізані. Нарізані виходять м’якшими. Хоча м’якоть змішується з маринадом, який можна просто випити.
Інгредієнти
помідор:
12 шт.
сіль:
1 ст. л.
цукор:
1,5 ч. л.
оцет:
1 ст. л.
часник:
15 гр.
лавровий листок:
2 шт.
гвоздика:
2 шт.
духмяний перець:
3 шт.
чорний перець:
4 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Кількість інгредієнтів вказана із розрахунку на 1 л банку. У даному випадку використовуємо їх, оскільки у мікрохвильовку більші банки не влізуть. Для іншого об’єму просто треба перерахувати кількість інгредієнтів.
Крок #2
Крок #2
На дно банки (попередньо простерелізованої) покласти перець, лавровий лист та часник. Укласти помиті помідори, можна цілі, а можна розрізати. Найголовніше, щоб помідори були щільні та м’ясисті. Насипати сіль і цукор.
Крок #3
Крок #3
У банку налити кип’яток до рівня “плечей”. Поставити у мікрохвильовку на максимальну потужність до закипання води. При потужні 800 зазвичай вистачає 5-10 хв.
Крок #4
Крок #4
Коли вода закипить, банку вийняти, влити оцет та закатати. Добре закутати і залишити до вистигання.
Смачного!
Додайте свій коментар