Параметри рецепту
Звичайно
Заготовка/Консерва
В будь-який час
120 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Консервування
Слабо солоний, Дуже солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Кабачок у поєднанні з іншими інгредієнтами переймає від них смакові якості. Важко з першого разу вгадати, що джем з кабачка - кому він схожий на абрикос, кому на ананас, кому на персик. Джем виходить дуже густим і смачним.
Інгредієнти
кабачок:
1 кг.
курага:
300 гр.
лимон:
1 шт.
цукор:
1 кг.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Курагу замочуємо у теплій вод на 1 годину.
Крок #2
Крок #2
Кабачки чистимо, нарізаємо на шматочки, засипаємо цукром і даємо постояти 1 годину (поки пустять сік).
Крок #3
Крок #3
Кабачки з цукром варимо 30 хвилин, потім подрібнюємо за допомогою блендера або м’ясорубки.
Крок #4
Крок #4
До подрібнених кабачків додаємо подрібнені у блендері або м’ясорубці лимон і курагу.
Крок #5
Крок #5
Кип’ятимо на маленькому вогні 15 хвилин.
Крок #6
Крок #6
Гарячий джем розкладаємо у стерелізовані банки та закатуємо.
Смачного!
Додайте свій коментар