Джем із кабачків

Кабачок у поєднанні з іншими інгредієнтами переймає від них смакові якості. Важко з першого разу вгадати, що джем з кабачка - кому він схожий на абрикос, кому на ананас, кому на персик. Джем виходить дуже густим і смачним.
Інгредієнти
кабачок:1кг.
курага:300гр.
лимон:1шт.
цукор:1кг.
Крок #1
Курагу замочуємо у теплій вод на 1 годину.
Крок #2
Кабачки чистимо, нарізаємо на шматочки, засипаємо цукром і даємо постояти 1 годину (поки пустять сік).
Крок #3
Кабачки з цукром варимо 30 хвилин, потім подрібнюємо за допомогою блендера або м’ясорубки.
Крок #4
До подрібнених кабачків додаємо подрібнені у блендері або м’ясорубці лимон і курагу.
Крок #5
Кип’ятимо на маленькому вогні 15 хвилин.
Крок #6
Гарячий джем розкладаємо у стерелізовані банки та закатуємо.