Мариновані огірки з лимонною кислотою

Кисло-солодкі, трохи гостренькі, ароматні та дуже хрусткі. Огірочки чудово смакують і як самостійна закуска, і у салатах. Кількість інгредієнтів розрахована на 3 дволітрові банки.
Інгредієнти
огірок:3кг.
кріп зонтики:6шт.
листя хрону:3шт.
часник:1шт.
лавровий листок:9шт.
чорний перець горошком:1ч. л.
сіль:5ст. л.
цукор:10ст. л.
кислота лимонна:2ч. л.
перець чилі:1шт.
вода:3л.
Крок #1
Огірки попередньо вимочуємо протягом 6 годин.
Крок #2
На дно банок кладемо зелень і спеції. Викладаємо огірки (кінчики обрізаємо).
Крок #3
Наливаємо у банки кип’яток, накриваємо кришками. Залишаємо на 10 хв. Потім зливаємо воду. Ще раз заливаємо кип’ятком на 12 хв.
Крок #4
Зливаємо воду у каструлю та варимо з неї маринад. Розчиняємо у воді сіль, цукор та лимонну кислоту, доводимо до кипіння.
Крок #5
Заливаємо маринад у банки, закупорюємо кришками.
Крок #6
Перегортаємо догори дном і закутуємо до вистигання.
Крок #7
Можна пробувати через 2 тижні.