Помідори черрі солодкі у листі вишні

Помідори черрі добре смакують і у якості доповнення до м’ясних та рибних страв, і як самостійна закуска, і як інгредієнт салатів із маринованими овочами. До речі, велика кількість вишневого листя дає натуральне желування, що тільки покращує смак. Кількість інгредієнтів вказана із розрахунку на 3 банки по 0,5 л.
Інгредієнти
помідор черрі:1кг.
листя вишні:45шт.
сіль:1,5ч. л.
цукор:40гр.
оцет:50мл.
чорний перець горошком:15шт.
гвоздика:3шт.
вода:700мл.
Крок #1
Листя замочити у розчині з сіллю - на 1 л холодної води 2-3 ст.л. солі - на 10-15 хвилин. Потім промити у холодній воді. Залити теплою водою.
Крок #2
Черрі помити та проколоти кожний помідор зубочисткою - це не дасть помідорам луснути.
Крок #3
Розкласти у банки чорний перець та гвоздику, по 15 шт вишневого листя.
Крок #4
Викласти у банки черрі та залити кип’ятком. Прикрити стерелізованими кришками та залишити на 10 хв.
Крок #5
Воду злити у каструлю, додати сіль і цукор. Знову скип’ятити, в кінці, акуратно помішуючи, влити оцет.
Крок #6
Залити розсіл у банки, закупорити.
Крок #7
Охолодити догори дном, під шубою.