Параметри рецепту
Звичайно
Заготовка/Консерва
В будь-який час
40 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Консервування, Маринування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Просто і смачно. З’їдається настільки швидко, що не встигаєш і оком змигнути. Кількість інгредієнтів вказана із розрахунку на 3 трилітрові банки.
Інгредієнти
цвітна капуста:
3 кг.
петрушка:
50 гр.
морква:
1 шт.
чорний перець горошком:
50 гр.
оцет:
1 скл.
цукор:
1 скл.
сіль:
100 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Капусту розбираємо на суцвіття під проточною водою. Викладаємо у стерелізовані банки. У кожну банку додаємо 2-3 гілочки петрушки, декілька колечок моркви.
Крок #2
Крок #2
Перший раз заливаємо банки кип’ятком на 15-20 хвилин, зливаємо. Другий раз заливаємо розсолом, додаємо дрібку чорного перцю горошком і закатуємо.
Крок #3
Крок #3
Для розсолу на 2 л води беремо 1 склянку оцту, 1 склянку цукру та 100 г солі.
Смачного!
Додайте свій коментар