Цвітна капуста

Просто і смачно. З’їдається настільки швидко, що не встигаєш і оком змигнути. Кількість інгредієнтів вказана із розрахунку на 3 трилітрові банки.
Інгредієнти
цвітна капуста:3кг.
петрушка:50гр.
морква:1шт.
чорний перець горошком:50гр.
оцет:1скл.
цукор:1скл.
сіль:100гр.
Крок #1
Капусту розбираємо на суцвіття під проточною водою. Викладаємо у стерелізовані банки. У кожну банку додаємо 2-3 гілочки петрушки, декілька колечок моркви.
Крок #2
Перший раз заливаємо банки кип’ятком на 15-20 хвилин, зливаємо. Другий раз заливаємо розсолом, додаємо дрібку чорного перцю горошком і закатуємо.
Крок #3
Для розсолу на 2 л води беремо 1 склянку оцту, 1 склянку цукру та 100 г солі.