Огірковий сорбет з джином

Огірок, лимон та м’ята чудово освіжають у будь-яких умовах. А особливо, коли це морозиво. Ну і додамо краплю джину для пікантності.
Інгредієнти
цукор:2/3скл.
вода:2/3скл.
огірок:3шт.
лимон:1шт.
джин:2ст. л.
м'ята:50гр.
Крок #1
Розвести у сотейнику цукор з горілкою і, помішуючи, довести до кипіння, щоб цукор розчинився. Зняти з вогню, додати м’яту, дати настоятися протягом 15-20 хвилин.
Крок #2
Потім витягнути гілочки м’яти і охолодити.
Крок #3
Огірки почистити від шкірки та насіння. Перетворити у пюре, змішати з сиропом.
Крок #4
Лимон розрізати на дві частини, вичавити сік у суміш, збити.
Крок #5
Додати джин, накрити кришкою та охолодити у холодильнику протягом 2 годин.
Крок #6
Потім перекласти у форму для заморожування, накрити кришкою або харчовою плівкою та відправити у морозильну камеру на 2 години. Періодично витягати масу з холодильника та перемішувати.