Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
Сімейна вечеря, Вечеря на двох
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Баклажан - головний літній хіт. Якщо вам набридли смажені баклажани та овочеві рагу, можна приготувати з цим овочем пасту.
Інгредієнти
макарони:
150 гр.
баклажан:
2 шт.
помідор:
1 шт.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
кунжут:
30 гр.
олія рослинна:
10 мл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Пасту варимо згідно з інструкцією на упаковці.
Крок #2
Крок #2
Помідор обпарюємо кип’ятком, знімаємо з нього шкірку та дрібно нарізаємо.
Крок #3
Крок #3
Баклажани нарізаємо на невеликі шматочки, посипаємо сіллю та смажимо у рослинній олії до м’якості.
Крок #4
Крок #4
Потім додаємо до них нарізаний помідор, сіль, перець і тушкуємо на сильному вогні під кришкою хвилини 2.
Крок #5
Крок #5
Викладаємо до баклажанів відварені макарони і все перемішуємо. При подачі посипаємо кунжутним насінням. При бажанні макарони і баклажани можна подати окремо.
Смачного!
Додайте свій коментар