Паста з баклажанами

Баклажан - головний літній хіт. Якщо вам набридли смажені баклажани та овочеві рагу, можна приготувати з цим овочем пасту.
Інгредієнти
макарони:150гр.
баклажан:2шт.
помідор:1шт.
сіль:4гр.
чорний перець:4гр.
кунжут:30гр.
олія рослинна:10мл.
Крок #1
Пасту варимо згідно з інструкцією на упаковці.
Крок #2
Помідор обпарюємо кип’ятком, знімаємо з нього шкірку та дрібно нарізаємо.
Крок #3
Баклажани нарізаємо на невеликі шматочки, посипаємо сіллю та смажимо у рослинній олії до м’якості.
Крок #4
Потім додаємо до них нарізаний помідор, сіль, перець і тушкуємо на сильному вогні під кришкою хвилини 2.
Крок #5
Викладаємо до баклажанів відварені макарони і все перемішуємо. При подачі посипаємо кунжутним насінням. При бажанні макарони і баклажани можна подати окремо.