Харчі інфо

Окрошка на мінеральній воді

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Мало жиру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів
Варіння
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Окрошка зроблена на холодній і чистій мінеральній воді чудово втамує як голод, так і спрагу. Вона не настільки популярна, як окрошка на кефірі або квасі, втім знайде своїх прихильників.
Інгредієнти

картопля: 500гр.
яйце куряче: 5шт.
яловичина: 400гр.
кріп: 50гр.
петрушка: 50гр.
зелена цибуля: 100гр.
огірок: 2шт.
мінеральна вода: 1,5л.
сметана: 150гр.
гірчиця: 3ч. л.
лимон: 1/2шт.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Воду охолоджуємо. Картоплю, яйця, м’ясо варимо.

Крок #2
Крок #2
Картоплю, м’ясо, огірки нарізаємо кубиками або тонкою соломкою. Із яєць видаляємо жовтки, нарізаємо тільки білки.

Крок #3
Крок #3
Жовтки розминаємо вилкою, змішуємо з гірчицею, сіллю та соком половини лимону. Додаємо трохи холодної води, перемішуємо.

Крок #4
Крок #4
Отриманою масою заправляємо інгредієнти, додаємо сметану і подрібнену зелень.

Крок #5
Крок #5
Ретельно перемішуємо. Вливаємо іншу частину води і ще раз перемішуємо.

Смачного!
92 переглядів
Додайте свій коментар

CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.