Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
Сімейна вечеря, Вечеря на двох
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Паста з грибами - завжди гарна ідея. Феттучіні з лисичками здивують вас водночас ніжністю грибів та пікантністю естрагону.
Інгредієнти
феттучіні:
90 гр.
лисичка звичайна:
100 гр.
червона цибуля:
30 гр.
часник:
5 гр.
естрагон:
10 гр.
олія оливкова:
40 мл.
масло вершкове:
30 гр.
вино біле сухе:
60 мл.
сир пармезан:
45 гр.
сіль:
2 гр.
чорний перець:
2 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
На розпеченій пательні у оливковій олії обсмажуємо гриби з часником та цибулею, додаємо вино і випарюємо його на 80%. Додаємо естрагон, масло, сіль та перець.
Крок #2
Крок #2
Пасту варимо у киплячій підсоленій воді 30 секунд.
Крок #3
Крок #3
Викладаємо у грибний соус, ретельно перемішуємо.
Крок #4
Крок #4
Просочену пасту викладаємо на тарілку та посипаємо тертим сиром.
Смачного!
Додайте свій коментар