Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Перевага супів пюре у тому, що часто їх можна приготувати з будь-яких сезонних продуктів на будь-який смак. Зараз настає черга кукурудзи.
Інгредієнти
помідор жовтий:
1 шт.
болгарський перець жовтий:
2 шт.
кукурудза:
3 шт.
цибуля:
1/2 шт.
часник:
2 шт.
олія оливкова:
125 мл.
вода:
1 л.
сіль:
5 гр.
чорний перець:
5 гр.
сік лайму:
2 ст. л.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Помідори, цибулю та перець дрібно нарізати, часник почавити, зрізати зерна з кукурудзи.
Крок #2
Крок #2
На середньому вогні обсмажити помідори, перець, часник і цибулю з сіллю та перцем.
Крок #3
Крок #3
Додати оливкову олію, сік лайму та зерна кукурудзи і потушкувати на слабкому вогні ще 5 хвилин.
Крок #4
Крок #4
Залити суміш водою - так, щоб рідина добре покривала овочі. Залишити варитися на повільному вогні близько півгодини.
Крок #5
Крок #5
Подрібнити блендером. При подачі прикрасити зернами кукурудзи та зеленню.
Смачного!
Додайте свій коментар