Параметри рецепту
Просто
Суп
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Цей суп точно стане улюбленцем цього літа. Свіжий та оригінальний смак і користь - що ще потрібно для вдалого завершення спекотної пори.Інгредієнти
буряк: 200гр.
кефір: 200мл.
огірок: 50гр.
мед: 5гр.
сіль: 1гр.
чорний перець: 1гр.
черешня: 15гр.
сир козячий: 15гр.
кріп: 1гр.
крес-горох: 1гр.
хлібні чіпси: 1гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Буряк запекти при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.
Крок #2
Крок #2
З’єднати 150 г буряку з кефіром, огірками, медом, сіллю та перцем, збити у блендері та протерти через сито.
Крок #3
Крок #3
Інші 50 г буряку довільно нарізати і викласти на тарілку. З черешні видалити кісточки і викласти на буряк разом з козячим сиром.
Крок #4
Крок #4
Залити крем-супом, прикрасити хлібними чіпсами, горохом і кропом.
Смачного!