Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Для вегетаріанців, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Запікання
Слабо солоний, Дуже солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Якщо ви не боїтеся за калорії, або готові відробити їх потім у спортзалі, то цей десерт може стати вашим улюбленим. Головне - знати міру.
Інгредієнти
борошно пшеничне:
355 гр.
яйце куряче:
3 шт.
цукор:
70 гр.
сіль:
3 гр.
пиво світле:
285 мл.
мацоні:
300 мл.
олія соняшникова:
215 мл.
розпушувач тіста:
15 гр.
ваніль:
3 гр.
полуниця:
420 гр.
ожина:
210 гр.
малина:
210 гр.
вишня:
210 гр.
цукор:
200 гр.
вода:
50 мл.
крохмаль кукурудзяний:
50 гр.
цукрова пудра:
4 гр.
пломбір:
65 гр.
вершки збиті:
30 мл.
мигдалеві пластівці:
2,5 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Приготувати вафлі. Білки відділити від жовтків і збити до стану стійкої піни. Змішати за допомогою міксера просіяне борошно, цукор (70 г), сіль, жовтки, пиво і мацоні. Додати соняшникову олію (140 мл), перемішати до однорідного стану. Ввести збиті білки, акуратно перемішати силіконовою лопаткою. Залишити тісто відпочити на 15-20 хвилин.
Крок #2
Крок #2
Спекти вафлі у вафельниці, змазуючи форму олією.
Крок #3
Крок #3
Приготувати ягідний соус. У сотейнику розчинити цукор (200 г) у воді, довести до кипіння. Додати ягоди, довести до кипіння і проварити 2-3 хвилини. Ввести розведений крохмаль, швидко довести до кипіння і зняти з вогню.
Крок #4
Крок #4
Охолодити соус і перебити у блендері.
Крок #5
Крок #5
Теплу вафлю посипати цукровою пудрою. На середину викласти кульку морозива, полити ягідним соусом, прикрасити збитими вершками і посипати мигдалем.
Смачного!
Додайте свій коментар