Харчі інфо

Вафлі з ванільним морозивом, ягідним соусом і збитими вершками

Параметри рецепту

Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Для вегетаріанців, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Запікання
Слабо солоний, Дуже солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту

Якщо ви не боїтеся за калорії, або готові відробити їх потім у спортзалі, то цей десерт може стати вашим улюбленим. Головне - знати міру.
Інгредієнти

борошно пшеничне: 355гр.
яйце куряче: 3шт.
цукор: 70гр.
сіль: 3гр.
пиво світле: 285мл.
мацоні: 300мл.
олія соняшникова: 215мл.
розпушувач тіста: 15гр.
ваніль: 3гр.
полуниця: 420гр.
ожина: 210гр.
малина: 210гр.
вишня: 210гр.
цукор: 200гр.
вода: 50мл.
крохмаль кукурудзяний: 50гр.
цукрова пудра: 4гр.
пломбір: 65гр.
вершки збиті: 30мл.
мигдалеві пластівці: 2,5гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Приготувати вафлі. Білки відділити від жовтків і збити до стану стійкої піни. Змішати за допомогою міксера просіяне борошно, цукор (70 г), сіль, жовтки, пиво і мацоні. Додати соняшникову олію (140 мл), перемішати до однорідного стану. Ввести збиті білки, акуратно перемішати силіконовою лопаткою. Залишити тісто відпочити на 15-20 хвилин.

Крок #2
Крок #2
Спекти вафлі у вафельниці, змазуючи форму олією.

Крок #3
Крок #3
Приготувати ягідний соус. У сотейнику розчинити цукор (200 г) у воді, довести до кипіння. Додати ягоди, довести до кипіння і проварити 2-3 хвилини. Ввести розведений крохмаль, швидко довести до кипіння і зняти з вогню.

Крок #4
Крок #4
Охолодити соус і перебити у блендері.

Крок #5
Крок #5
Теплу вафлю посипати цукровою пудрою. На середину викласти кульку морозива, полити ягідним соусом, прикрасити збитими вершками і посипати мигдалем.

Смачного!
77 переглядів
Додайте свій коментар

CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.
Real Time Web Analytics