Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
30 хв.
Сімейна вечеря, Вечеря на двох, Пікнік за містом
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Тонесенький шар тіста та соковита начинка з яблук - і неперевершений, і навіть досить корисний десерт готовий.
Інгредієнти
борошно:
200 гр.
жовток курячий:
2 шт.
ванілін:
1/2 ч. л.
масло вершкове:
175 гр.
цукор:
140 гр.
яблуко:
5 шт.
сік лимонний:
1 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Просіюємо борошно у велику миску. Натираємо на крупній тертці вершкове масло, перемішуємо борошно та масло (100 г). Додаємо цукор (40 г), знову ретельно перемішуємо руками: повинна вийти масляна крихта. Додаємо жовтки та ванілін, швидкими рухами скочуємо тісто у кулю. Загортаємо у харчову плівку та кладемо у холодильник на півгодини.
Крок #2
Крок #2
Чистимо яблука від шкірки та видаляємо серцевину. Нарізаємо яблука скибочками, поливаємо лимонним соком, щоб яблука не потемніли.
Крок #3
Крок #3
Витягаємо тісто, розкочуємо його на 5 см більше діаметру форми. Перекладаємо тісто у форму так, щоб воно виступало за її краї. Формуємо бортики. Викладаємо яблука, поливаємо топленим маслом (75 г) і посипаємо цукром (100 г).
Крок #4
Крок #4
Ставимо тарт у розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо близько 45 хвилин, поки тарт і яблука не підрум’яняться.
Смачного!
Додайте свій коментар