Тарт з яблуками

Тонесенький шар тіста та соковита начинка з яблук - і неперевершений, і навіть досить корисний десерт готовий.
Інгредієнти
борошно:200гр.
жовток курячий:2шт.
ванілін:1/2ч. л.
масло вершкове:175гр.
цукор:140гр.
яблуко:5шт.
сік лимонний:1шт.
Крок #1
Просіюємо борошно у велику миску. Натираємо на крупній тертці вершкове масло, перемішуємо борошно та масло (100 г). Додаємо цукор (40 г), знову ретельно перемішуємо руками: повинна вийти масляна крихта. Додаємо жовтки та ванілін, швидкими рухами скочуємо тісто у кулю. Загортаємо у харчову плівку та кладемо у холодильник на півгодини.
Крок #2
Чистимо яблука від шкірки та видаляємо серцевину. Нарізаємо яблука скибочками, поливаємо лимонним соком, щоб яблука не потемніли.
Крок #3
Витягаємо тісто, розкочуємо його на 5 см більше діаметру форми. Перекладаємо тісто у форму так, щоб воно виступало за її краї. Формуємо бортики. Викладаємо яблука, поливаємо топленим маслом (75 г) і посипаємо цукром (100 г).
Крок #4
Ставимо тарт у розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо близько 45 хвилин, поки тарт і яблука не підрум’яняться.