Зелений салат з яблуком і соусом з яблучного сидру

Курку з ананасом у салаті ми поєднуємо вже сміливо, а як щодо більш свіжого та менш тривіального варіанту.
Інгредієнти
салат романо:40гр.
огірок:30гр.
авокадо:50гр.
квасоля:10гр.
салат латук:30гр.
міні-шпинат:10гр.
яблуко зелене:10гр.
сидр:30мл.
яблучний оцет:3мл.
олія виноградної кісточки:10мл.
мед:3гр.
сироп кленовий:0,5гр.
Крок #1
Для заправки змішайте сидр, оцет, виноградну олію, мед і кленовий сироп.
Крок #2
Романеско та квасолю бланшувати та охолодити.
Крок #3
Огірки нарізати довгими тонкими скибочками. Авокадо почистити від шкірки та вийняти кісточку, половину авокадо нарізати під кутом 45 градусів. Салат латук і міні-шпинат промити, висушити. Зелене яблуко нарізати тонкими слайсами.
Крок #4
Усі інгредієнти викласти у тарілку і зверху заправити соусом з яблучного сидру.