Харчі інфо

Крем-суп із батату з запеченим яблуком

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Яблуко додасть супу ще більш кремової консистенції та ніжні кислувато-солодкі нотки, при цьому не зробивши смак страви відверто солодким.
Інгредієнти

батат: 600гр.
яблуко: 4шт.
картопля: 200гр.
цибуля: 100гр.
місо паста: 15гр.
рисовий оцет: 20гр.
сіль: 4гр.
чорний перець: 4гр.
бульйон овочевий: 2л.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Яблука запекти у духовці цілими, потім почистити від шкірки та насіння.

Крок #2
Крок #2
Обсмажити часник і подрібнену цибулю в олії.

Крок #3
Крок #3
Батат і картоплю відварити до готовності на повільному вогні у бульйоні з сіллю та перцем.

Крок #4
Крок #4
Перебити коренеплоди зі смаженою цибулею та печеними яблуками у блендері до консистенції пюре, додати місо пасту та оцет.

Крок #5
Крок #5
При подачі додати запечене яблуко і посипати зеленню.

Смачного!
84 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.