Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Яблуко додасть супу ще більш кремової консистенції та ніжні кислувато-солодкі нотки, при цьому не зробивши смак страви відверто солодким.
Інгредієнти
батат:
600 гр.
яблуко:
4 шт.
картопля:
200 гр.
цибуля:
100 гр.
місо паста:
15 гр.
рисовий оцет:
20 гр.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
бульйон овочевий:
2 л.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Яблука запекти у духовці цілими, потім почистити від шкірки та насіння.
Крок #2
Крок #2
Обсмажити часник і подрібнену цибулю в олії.
Крок #3
Крок #3
Батат і картоплю відварити до готовності на повільному вогні у бульйоні з сіллю та перцем.
Крок #4
Крок #4
Перебити коренеплоди зі смаженою цибулею та печеними яблуками у блендері до консистенції пюре, додати місо пасту та оцет.
Крок #5
Крок #5
При подачі додати запечене яблуко і посипати зеленню.
Смачного!
Додайте свій коментар