Харчі інфо

Яблучний штрудель

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
Для вегетаріанців, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження, Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту

Яблучний штрудель - вічна класика, яка ніколи не набридне. А ніжне поєднання яблука та горішків стане справжнім випробуванням вашої сили волі.
Інгредієнти

яблуко Гренні Сміт: 1кг.
цукор: 150гр.
мед: 70гр.
кедрові горіхи: 20гр.
масло вершкове: 60гр.
кориця: 4гр.
тісто філо: 1шт.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Яблука почистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати кубиками по 1,5 см.

Крок #2
Крок #2
У розігрітій пательні розтопити вершкове масло, додати цукор. Коли суміш карамелізується, викласти яблука одним шаром - так, щоб вони повністю закрили дно пательні. Акуратно перемішуючи яблука лопаткою, добитися, щоб суміш покрила їх рівномірно. За 1 хвилину до готовності влити у пательню мед.

Крок #3
Крок #3
Зняти начинку для штруделя з вогню, відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Додати корицю та кедрові горіхи. Перемішати.

Крок #4
Крок #4
Пласт тіста класти навпіл, змазати топленим вершковим маслом. Викласти на тісто начинку, обережно загорнути і добре защипнути краї.

Крок #5
Крок #5
Помістити штрудель швом донизу на деко, зверху змазати топленим маслом і посипати цукром.

Крок #6
Крок #6
Випікати 9 хвилин при температурі 190 градусів. Перед подачею розрізати на порційні шматки.

Смачного!
74 переглядів
Додайте свій коментар

CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.