Харчі інфо

Яблучний штрудель

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
Для вегетаріанців, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження, Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту

Яблучний штрудель - вічна класика, яка ніколи не набридне. А ніжне поєднання яблука та горішків стане справжнім випробуванням вашої сили волі.
Інгредієнти

яблуко Гренні Сміт: 1кг.
цукор: 150гр.
мед: 70гр.
кедрові горіхи: 20гр.
масло вершкове: 60гр.
кориця: 4гр.
тісто філо: 1шт.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Яблука почистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати кубиками по 1,5 см.

Крок #2
Крок #2
У розігрітій пательні розтопити вершкове масло, додати цукор. Коли суміш карамелізується, викласти яблука одним шаром - так, щоб вони повністю закрили дно пательні. Акуратно перемішуючи яблука лопаткою, добитися, щоб суміш покрила їх рівномірно. За 1 хвилину до готовності влити у пательню мед.

Крок #3
Крок #3
Зняти начинку для штруделя з вогню, відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Додати корицю та кедрові горіхи. Перемішати.

Крок #4
Крок #4
Пласт тіста класти навпіл, змазати топленим вершковим маслом. Викласти на тісто начинку, обережно загорнути і добре защипнути краї.

Крок #5
Крок #5
Помістити штрудель швом донизу на деко, зверху змазати топленим маслом і посипати цукром.

Крок #6
Крок #6
Випікати 9 хвилин при температурі 190 градусів. Перед подачею розрізати на порційні шматки.

Смачного!
176 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.