Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
60 хв.
Для вегетаріанців, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження, Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Яблучний штрудель - вічна класика, яка ніколи не набридне. А ніжне поєднання яблука та горішків стане справжнім випробуванням вашої сили волі.
Інгредієнти
яблуко Гренні Сміт:
1 кг.
цукор:
150 гр.
мед:
70 гр.
кедрові горіхи:
20 гр.
масло вершкове:
60 гр.
кориця:
4 гр.
тісто філо:
1 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Яблука почистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати кубиками по 1,5 см.
Крок #2
Крок #2
У розігрітій пательні розтопити вершкове масло, додати цукор. Коли суміш карамелізується, викласти яблука одним шаром - так, щоб вони повністю закрили дно пательні. Акуратно перемішуючи яблука лопаткою, добитися, щоб суміш покрила їх рівномірно. За 1 хвилину до готовності влити у пательню мед.
Крок #3
Крок #3
Зняти начинку для штруделя з вогню, відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Додати корицю та кедрові горіхи. Перемішати.
Крок #4
Крок #4
Пласт тіста класти навпіл, змазати топленим вершковим маслом. Викласти на тісто начинку, обережно загорнути і добре защипнути краї.
Крок #5
Крок #5
Помістити штрудель швом донизу на деко, зверху змазати топленим маслом і посипати цукром.
Крок #6
Крок #6
Випікати 9 хвилин при температурі 190 градусів. Перед подачею розрізати на порційні шматки.
Смачного!
Додайте свій коментар