Карпаччо із інжиру з маскарпоне та фундуком

Якщо ви не любите інжир, то цей рецепт здатний перегорнути ваші вподобання. Надзвичайна ніжність та кремова текстура не зможе нікого залишити байдужим.
Інгредієнти
інжир:600гр.
сир маскарпоне:120гр.
мед:50гр.
ліщина:20гр.
м'ята:20шт.
Крок #1
Маскарпоне кімнатної температури змішати з медом у мисці до однорідної консистенції. Отриманий соус перекласти у кондитерський мішок або вакуумний пакет.
Крок #2
У інжиру зрізати плодоніжку та основу. Гострим ножем нарізати інжин тонкими колами товщиною 0,5 см і викласти по колу тарілки.
Крок #3
Прикрасити соусом, подрібненим фундуком і листям м’яти. Зверху полити медом.