Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
60 хв.
Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Гарячий та ароматний суп якнайкраще підживить сили організму та зігріє прохолодними осінніми вечорами.
Інгредієнти
бульйон м’ясний:
2 л.
морква:
1 шт.
цибуля:
1 шт.
часник:
10 гр.
помідори у власному соці:
150 гр.
рис:
100 гр.
стручкова квасоля:
100 гр.
горох зелений молодий:
100 гр.
фарш м’ясний:
300 гр.
яйце куряче:
1 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Цибулю і часник наріжте дрібними кубиками, потім обсмажте до м’якості. Додайте до них нарізану моркву. Обсмажуйте усе разом хвилин 10 на невеликому вогні, після чого потушкуйте перетерті помідори з цибулею та морквою хвилин 10 під кришкою на невеликому вогні.
Крок #2
Крок #2
Рис промийте, опустіть його у киплячий м’ясний бульйон та варіть хвилин 15. Потім опустіть туди томатно-морквяну суміш.
Крок #3
Крок #3
Тепер — фрикадельки. У фарш додайте яйце, посоліть, поперчіть. Сформуйте невеликі фрикадельки. Опустіть фрикадельки у суп, варіть ще хвилин 15-20. Додайте заморожену квасолю.
Крок #4
Крок #4
Доведіть суп до кипіння ще раз. Як тільки суп закипить, додайте зелений горошок, як і квасолю — не розморожуючи. Знову доведіть суп до кипіння. Перевірте страву на смак і, якщо потрібно, додайте сіль та перець. Поваріть 5 хвилин та вимкніть вогонь. Накрийте кришкою і дайте страві настоятись хвилин 15.
Смачного!
Додайте свій коментар