Параметри рецепту
Просто
Закуска/Снек
В будь-який час
15 хв.
Піст
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Баклажан - досить універсальний овоч. Його можна тушкувати, запікати, смажити, фарширувати, готувати на парі або грилі. Втім, при смаженні на пательні баклажан вбирає дуже багато жиру, позаяк баклажани краще запікати - так вийде і смачніше, і корисніше. Запечений баклажан чудово підійде у якості гарніру, основної страви та вегетаріанської закуски.
Інгредієнти
баклажан:
250 гр.
аджика:
50 гр.
сіль:
3 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Баклажан викладіть у форму для запікання, поставте у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хв (баклажан повинен стати м’яким).
Крок #2
Крок #2
З готового баклажану зніміть шкірку, залишивши хвостик. Зробіть розріз по центру баклажана, додайте у заглиблення аджику та посипте сіллю по краям.
Крок #3
Крок #3
При подачі прикрасьте страву зеленню (петрушка, кріп, кінза).
Смачного!
Додайте свій коментар