Параметри рецепту
Звичайно
Соус
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Слабо умамі, Помірно терпкий
Опис рецепту
Ми звикли до полуничного та вишневого, сливового, абрикосового, смородинового та малинового варення. Чому б не поекспериментувати з бананом і не приготувати цікавий та пікантний, навіть не джем, а швидше соус.
Інгредієнти
банан шкірка:
5 шт.
цибуля ріпчаста:
80 гр.
олія рослинна:
100 мл.
чорний перець:
7 гр.
чебрець свіжий:
10 гр.
паприка:
35 гр.
часник свіжий:
25 гр.
соус барбекю:
300 гр.
бульйон овочевий:
300 мл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Бананову шкірку, попередньо почистивши її зсередини, наріжте тонкою соломкою. Ріпчасту цибулю - півколами.
Крок #2
Крок #2
Цибулю посмажте на рослинній олії до карамельного кольору, додайте часник, шкірку банану і продовжуйте пасерувати.
Крок #3
Крок #3
Додайте свіжий чебрець, паприку, соус, овочевий бульйон і тушкуйте близько 10 хв.
Крок #4
Крок #4
Зніміть з вогню та охолодіть до кімнатної температури, після - поставте у холодильник.
Крок #5
Крок #5
Подавайте з хлібом.
Смачного!
Додайте свій коментар