Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Дуже ніжний десерт, який не залишить байдужими прихильників бананів. Перевага пудингу в тому, що готується він дуже просто, а потрібні інгредієнти часто є під рукою. Головне - взяти стиглі та солодкі банани, від їх вибору буде залежати половина успіху.
Інгредієнти
цукор:
100 гр.
жовток курячий:
4 шт.
крохмаль кукурудзяний:
50 гр.
молоко:
650 мл.
вершки рідкі 33%:
150 мл.
цукрова пудра:
15 гр.
банан:
450 гр.
масло вершкове:
40 гр.
ванільне печиво:
450 гр.
ванільна есенція:
7 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Змішайте жовтки з цукром і кукурудзяним крохмалем. Повинна вийти густа яєчна суміш.
Крок #2
Крок #2
Молоко скип’ятіть, додайте ванільну пасту. В отриману масу акуратно додайте яєчну суміш і варіть до густого стану. Готовий заварний крем охолодіть.
Крок #3
Крок #3
Збийте вершки з цукровою пудрою і додайте їх до заварного крему, ретельно перемішайте.
Крок #4
Крок #4
Банани наріжте. Печиво поламайте на невеликі частини.
Крок #5
Крок #5
Заварний крем розподіліть по дну форми для пудингу, зверху викладіть банани, печиво і знову додайте крем. Продовжуйте викладати шари, поки не закінчаться інгредієнти.
Крок #6
Крок #6
Залишіть готовий пудинг на 5-7 год у холодильнику, щоб він настоявся.
Смачного!
Додайте свій коментар