Харчі інфо

Банановий торт

Параметри рецепту

Звичайно
Десерт
В будь-який час
50 хв.
Для вегетаріанців, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Запікання
Дуже солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту

Вишуканий рецепт одного з популярних десертів, який стану чудовим завершенням робочого тижня.
Інгредієнти

банан: 300гр.
кислота аскорбінова: 2гр.
сода харчова: 4гр.
молоко 3,2%: 80мл.
олія рослинна: 80гр.
сіль: 1гр.
борошно пшеничне: 160гр.
яйце куряче: 2шт.
розпушувач тіста: 2гр.
цукор: 400гр.
вершки 38%: 350мл.
кисломолочний сир м'який 9%: 200гр.
цукрова пудра: 50гр.
вода: 100мл.
банановий лікер: 10мл.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Збийте яйця, сіль і 220 г цукру у білу пухку масу.

Крок #2
Крок #2
Підігрійте молоко до 40 градусів і змішайте з содою. Потім з’єднайте з яєчною сумішшю.

Крок #3
Крок #3
У готову масу додайте кашу зі 150 г банану, борошно, розпушувач, аскорбінову кислоту та олію. Перебийте до однорідної консистенції.

Крок #4
Крок #4
Випікайте коржі у розігрітій до 250 градусів духовці протягом 20 хв (повинно вийти 3 коржі).

Крок #5
Крок #5
Для приготування крему збийте 300 мл вершків з 30 г цукру. У окремому посуді змішайте сир з цукровою пудрою. У блендері перебийте банан (150 г) з 1 г аскорбінової кислоти і змішайте всі інгредієнти.

Крок #6
Крок #6
Для приготування сиропу змішайте 150 г цукру з водою і доведіть до кипіння, після чого охолодіть. Додайте 50 мл вершків і лікер.

Крок #7
Крок #7
Просочіть коржі сиропом, намастіть кремом (корж - сироп - крем). Охолодіть торт протягом 2 годин. При бажанні прикрасьте карамелізованими бананами.

Смачного!
134 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.