Параметри рецепту
Просто
Десерт
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Смаження
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Неперевершений десерт, яким поділилася з нами японська кухня. Достатньо мати необхідні інгредієнти (яких, до речі, не так багато) і хвилин 15 вільного часу. У приготуванні цього десерту немає нічого складного, а від результату ви будете у захваті.
Інгредієнти
банан:
2 шт.
цукор:
10 гр.
цедра лайма:
4 гр.
борошно темпурне:
15 гр.
газована вода:
40 мл.
олія соняшникова:
500 гр.
згущене молоко:
20 гр.
кокосова стружка:
4 гр.
цукрова пудра:
5 гр.
м'ята:
5 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Банани почистіть від шкірки, наріжте вздовж циліндрами довжиною приблизно 5-6 см. Далі кожний шматочок розріжте навпіл.
Крок #2
Крок #2
Свіжий лайм промийте, шкірку натріть на дрібній терці.
Крок #3
Крок #3
Для приготування кляру у мисці змішайте темпурне борошно з холодною газованою водою, за допомогою вінчика збийте до однорідної густої маси.
Крок #4
Крок #4
Банани посипте цукром та цедрою. Потім кожний шматочок обваляйте у борошні та вмочіть у кляр.
Крок #5
Крок #5
Банани посмажте у фритюрі протягом 1-2 хв до утворення золотистої хрусткої скоринки. Готові банани викладіть на паперовий рушник для видалення залишків жиру.
Крок #6
Крок #6
При подачі банани полийте згущеним молоком, посипте кокосовою стружкою, цукровою пудрою і цедрою лайму. Прикрасьте листочками свіжої м’яти.
Смачного!
Додайте свій коментар