Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
40 хв.
Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів
Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Картоплю з грибами ми вже смажили багато разів, настав час приготувати нову незвичайну закуску. Приготувати страву не важко, а результат виходить настільки неперевершеним, що тягне на святкову страву у поєднанні з келихом вина.
Інгредієнти
білі гриби:
300 гр.
олія оливкова:
1 ч. л.
часник зубчики:
1 шт.
чебрець гілочки:
1 шт.
масло вершкове:
40 гр.
цибуля ріпчаста:
3 шт.
копчений бекон:
80 гр.
вершки рідкі:
20 мл.
вино біле сухе:
2 ст. л.
пюре з цибулі:
50 гр.
молоко:
10 мл.
цільнозерновий хліб скибочки:
2 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Білі гриби розріжте навпіл, посмажте в оливковій олії. Додайте вершкове масло, чебрець, часник та смажте протягом 3 хв, викладіть на тарілку.
Крок #2
Крок #2
У тій же пательні посмажте бекон та подрібнену цибулю, залийте білим вином та тушкуйте, поки рідина не випарується. Додайте вершки і залишіть на повільному вогні ще на 20 хв.
Крок #3
Крок #3
Від хліба відріжте скоринку, м’якоть наріжте кубиками та посмажте у вершковому маслі до появи золотистої скоринки. Посоліть за смаком.
Крок #4
Крок #4
Пюре з цибулі та тепле молоко збийте у блендері. Готовий соус викладіть на тарілку, додайте гриби, бекон і готові грінки. При бажанні прикрасьте петрушкою.
Смачного!
Додайте свій коментар