Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
Сніданок
20 хв.
1
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Рум’яна булочка, м’яка та повітряна всередині, пухнаста вершкова яєшня та свіжий соус - чи не це рецепт ідеального сніданку?
Інгредієнти
булочка бріош:
1 шт.
яйце куряче:
2 шт.
вершки рідкі:
20 мл.
помідор:
30 гр.
естрагон:
2 гр.
зелена цибуля:
2 гр.
соус шрірача:
5 гр.
масло вершкове:
50 гр.
олія оливкова:
30 мл.
сіль:
2 гр.
чорний перець:
2 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Бріош, розрізану навпіл, посмажте на пательні зі столовою ложкою вершкового масла.
Крок #2
Крок #2
Приготуйте скрембл. Збийте яйця з вершками, додайте трохи оливкової олії та вершкового масла, сіль і перець за смаком. Посмажте у вершковому маслі.
Крок #3
Крок #3
Подрібніть естрагон та зелену цибулю, змішайте зі шрірачею та невеликою кількістю оливкової олії.
Крок #4
Крок #4
На бріош викладіть нарізаний на тонкі слайси помідор, зверху викладіть скрембл та полийте сальсою.
Смачного!
Додайте свій коментар