Харчі інфо

Брускетта з лососем, авокадо та яйцем пашот

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
Сніданок
15 хв.
Мало жиру, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса
Варіння
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Справжній сніданок чемпіона.
Інгредієнти

чіабата: 1шт.
яйце куряче: 1шт.
сьомга слабосолена: 50гр.
авокадо: 70гр.
голландський соус: 30гр.
сік лимонний: 10гр.
оцет винний білий: 10гр.
чіа: 1гр.
крес-салат: 3гр.
сіль: 1гр.
чорний перець: 1гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Авокадо почистити, нарізати на тонкі скибочки, полити соком лимону, щоб не потемніло. Сьомгу нарізати на тонкі скибочки. Яйце розбити у миску, не пошкодивши жовток.

Крок #2
Крок #2
У невеликий сотейник влити трохи води. Коли вона закипить, зменшити вогонь, щоб не було видно кипіння. Влити оцет, перемішати.

Крок #3
Крок #3
Столовою ложкою помішати воду в центрі каструлі, щоб утворилася воронка. Туди акуратно влити яйце. Варити близько 2-3 хв.

Крок #4
Крок #4
Від хліба відрізати скибочку та підсушити у тостері або на пательні.

Крок #5
Крок #5
Викласти на хліб скибочку авокадо, потім - сьомги. Зверху - яйце пашот. Посолити і поперчити, полити соусом, посипати насінням чіа та прикрасити крес-салатом або будь-якою мікрозеленню.

Смачного!
89 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.