Харчі інфо

Булгур з копченою паприкою

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Булгур активно використовують у турецькій, ліванській та сицилійській кухні. Наприклад, для табуле - булгуру з травами, свіжими овочами в заправці з лимонного соку та олії. Для основних страв булгур підходить у якості ситного гарніру.
Інгредієнти

булгур: 200гр.
паприка копчена: 4гр.
кінза: 50гр.
червона цибуля: 1шт.
олія оливкова: 10мл.
лимон: 1шт.
чорний перець горошком: 2шт.
помідор: 150гр.
часник: 10гр.
сіль: 4гр.
сир адигейський: 150гр.
загрузка...
Приготування

Крок #1
Крок #1
Наріжте червону цибулю і пасеруйте у невеликій кількості оливкової олії.

Крок #2
Крок #2
Зваріть булгур за інструкцією на упаковці, відкиньте та промийте водою, викладіть у сито, щоб стекла вода.

Крок #3
Крок #3
До цибулі додайте томати, щедро поперчіть, додайте копчену паприку, посоліть і продовжуйте пасерувати, овочі повинні залишатися аль-денте.

Крок #4
Крок #4
Додайте адигейський сир і ще трохи помішайте.

Крок #5
Крок #5
Додайте булгур і тонко нарізану лимонну цедру, помішайте ще хв 5.

Крок #6
Крок #6
Додайте кінзу і розкладіть у тарілки.

Смачного!
32 переглядів
загрузка...

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.