Параметри рецепту
Просто
Салат
В будь-який час
15 хв.
1
Для вегетаріанців, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Без приготування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Коли надворі літо, мінімалізм у їжі тільки вітається. Свіжі сезонні продукти потребують мінімум доповнень.
Інгредієнти
сир буррата:
130 гр.
полуниця:
80 гр.
помідор:
60 гр.
червоний базилік:
5 гр.
м'ята:
3 гр.
квасениця червона:
2 гр.
квасениця зелена:
2 гр.
базилік зелений:
50 гр.
олія оливкова:
30 гр.
сіль морська:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Готуємо олію з зеленого базиліку. Використовуємо тільки листя. Доводимо оливкову олію до 90 градусів на плиті. Викладаємо олію та листя базиліку з блендер, перебиваємо до однорідної маси, проціджуємо, даємо постояти. Використовуємо тільки чистий верхній шар зеленої олії.
Крок #2
Крок #2
Нарізаємо на крупні скибочки помідори і трохи солимо. Викладаємо у тарілку.
Крок #3
Крок #3
Додаємо полуницю, трохи приправлену перцем.
Крок #4
Крок #4
Посипаємо салат нарізаними дрібною соломкою червоним базиліком та м’ятою.
Крок #5
Крок #5
Викладаємо буррату. Поливаємо сир базиліковою олією. Прикрашаємо гілочками квасниці.
Смачного!
Додайте свій коментар