Параметри рецепту
Просто
Соус
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Без приготування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Помірно гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Підходить для салатів з картоплею.
Інгредієнти
часник:
10 гр.
червоний винний оцет:
3 ст. л.
олія оливкова:
5 ст. л.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Кладемо часник у ступку разом з 2 великими дрібками солі. Розтираємо до стану пюре.
Крок #2
Крок #2
Вливаємо оцет, розмішуємо та даємо постояти 3 хвилини.
Крок #3
Крок #3
Тонкою цівкою вливаємо олію, безперервно збиваючи вилкою, поки не утвориться емульсія - олія повинна рівномірно змішатися з іншим інгредієнтами.
Смачного!
Додайте свій коментар