Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
35 хв.
Для вегетаріанців, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Такий чізкейк сміливо можна назвати одним із найсмачніших. Пиріг має приємну кремову текстуру та неперевершений смак. Солодка картопля настільки органічно вписується в рецепт, що одразу навіть не вгадаєш що до складу чізкейку входить якийсь овоч.
Інгредієнти
батат печений:
400 гр.
сир вершковий:
400 гр.
згущене молоко:
400 гр.
мед:
50 гр.
яйце куряче:
4 шт.
борошно:
240 гр.
масло вершкове:
170 гр.
цукрова пудра:
150 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Змішайте інгредієнти для основи: борошно, вершкове масло кімнатної температури та цукрову пудру. Якщо тісто не формується, можна додати воду або яйце. Сформуйте кулю, загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник на 30 хв.
Крок #2
Крок #2
Витягніть тісто, розкачайте (більше за діаметр вашої форми), перекладіть у форму, сформуйте бортики, проколіть тісто у декількох місцях вилкою. Поставте запікатися на 15 хв при температурі 140 градусів.
Крок #3
Крок #3
Тим часом приготуйте начинку: печений батат перетріть через сито, змішайте з вершковим сиром і згущеним молоком, додайте мед і яйця. Збийте масу вінчиком або міксером.
Крок #4
Крок #4
Вилийте начинку у підготовану основу та поставте запікатися у духовку, розігріту до 160 градусів, на 40 хв.
Смачного!
Додайте свій коментар