Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
25 хв.
1
Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без молочних продуктів
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Авокадо на третину складається з корисних ненасичених жирів, які легко засвоюються організмом.
Інгредієнти
японський рис (акіта комачі):
200 гр.
яйце куряче:
1 шт.
сушені водорості айонорі:
2 гр.
лосось:
80 гр.
ікра червона:
3 гр.
соус унагі:
10 гр.
кунжут:
5 гр.
зелена цибуля:
2 гр.
авокадо:
40 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Лосось промокнути паперовим рушником від зайвої вологи. Швидко підсмажити з усіх боків на пательні.
Крок #2
Крок #2
Обваляти рибу в соусі унагі та дати трохи помаринуватись.
Крок #3
Крок #3
Тим часом почистити авокадо, нарізати на тонкі слайси, викласти віялом.
Зварити яйце пашот і рис.
Крок #4
Крок #4
Лосось нарізати на тонкі слайси, сформувати віяло у зворотну сторону від авокадо та посипати кунжутом.
Крок #5
Крок #5
На дно тарілки вилити половину соусу унагі, викласти рис і вирівняти краї, приготувавши місце для авокадо та лосося.
Крок #6
Крок #6
Рис полити іншою частиною соусу унагі. З одного боку на рис викласти віяло з лосося, а з другого - авокадо. Посередині викласти яйце пашот та посипати його айонорі, зверху на яйце викласти червону ікру.
Смачного!
Додайте свій коментар