Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Ніжна, вершкова та ароматна, паста просто тане у роті. Білі гриби дають яскравий та насичений смак, і страва виходить просто фантастично смачною.
Інгредієнти
гриби білі:
120 гр.
фетучіні:
120 гр.
цибуля ріпчаста:
40 гр.
масло вершкове:
40 гр.
сир пармезан:
30 гр.
вино біле:
50 мл.
вершки рідкі 33%:
150 мл.
кмин:
3 гр.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
2 гр.
петрушка:
5 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Посмажити на пательні подрібнену цибулю з кмином.
Крок #2
Крок #2
Додати нарізані білі гриби, продовжувати смажити, доки не почне випаровуватися вода, що виділяється з грибів. Додати біле вино і дочекатися, доки рідина повністю випарується.
Крок #3
Крок #3
Зварити пасту у підсоленій воді до стану аль денте.
Крок #4
Крок #4
Залити гриби вершками, додати сіль і перець, виварити до консистенції густого соусу, періодично помішуючи. Додати до соусу пасту, прогріти і перемішати.
Крок #5
Крок #5
При подачі посипати страву тертим пармезаном і подрібненою петрушкою.
Смачного!
Додайте свій коментар