Харчі інфо

Філе тунця з диким рисом

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
4
Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Ми часто зустрічаємо тунець у складі салатів та сендвічів, але зі свіжого філе тунця можна приготувати страву ресторанного рівня. Тим паче, що зусиль для приготування такого делікатесу потрібно порівняно небагато, а результат виходить неперевершеним.
Інгредієнти

тунець філе: 600гр.
рис дикий: 300гр.
помідор: 300гр.
болгарський перець червоний: 1шт.
болгарський перець жовтий: 1шт.
зелена цибуля: 20гр.
соус шрірача: 50мл.
соєвий соус: 100мл.
соус устричний: 50мл.
олія кунжутна: 10мл.
мед: 20гр.
соус кімчі: 50мл.
соус солодкий чилі: 150мл.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Замаринувати тунець у суміші соєвого (20 г) та устричного (20 г) соусів. Залишити на 30 хв.

Крок #2
Крок #2
Приготувати соус для тунця. Мед (20 г), кімчі (50 г), солодкий чилі та соєвий соус (80 г) перемішати та розігріти у сотейнику до отримання однорідної маси.

Крок #3
Крок #3
Зварити дикий рис у 1 л води.

Крок #4
Крок #4
У рослинній олії посмажити попередньо нарізані на кубики болгарський перець та помідори. Додати рис. Посолити за смаком, додати соус шрірача і кунжутну олію, перемішати, зняти з вогню.

Крок #5
Крок #5
У розігрітій пательні посмажити маринований стейк тунця до стану medium.

Крок #6
Крок #6
На тарілку викласти рис з овочами, тунець, полити розігрітим соусом, посипати зеленою цибулею.

Смачного!
переглядів: 46
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.