Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
60 хв.
4
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Чудовий варіант для смачного та цікавого вегетаріанського перекусу або обіду.
Інгредієнти
баклажан:
2 шт.
олія оливкова:
2 ст. л.
хліб білий:
4 шт.
яйце куряче:
1 шт.
твердий сир тертий:
1/2 скл.
часник:
10 гр.
петрушка:
20 гр.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Розігріти духовку до 220 градусів.
Крок #2
Крок #2
Баклажани нарізати на кола, викласти на деко і полити оливковою олією. Посипати сіллю та перцем і запікати близько 30 хвилин, доки вони не стануть золотистого кольору. Витягнути з духовки та зменшити температуру до 180 градусів.
Крок #3
Крок #3
Подрібнити у блендері до крихти скибочки хліба, ¼ відкласти у бік. Додати у блендер запечені баклажани та яйце, змішати усе до однорідної консистенції. Додати часник, сир і петрушку. Ще раз змішати. Якщо суміш вийшла занадто рідкою, додайте у неї більше хлібної крихти.
Крок #4
Крок #4
Із отриманої суміші зробіть маленькі кульки, по типу фрикадельок, і викладіть на папір для випікання.
Крок #5
Крок #5
Готуйте у духовці близько 30-40 хвилин. Подавайте з улюбленим соусом та гарніром.
Смачного!
Додайте свій коментар