Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Квіти цукіні дуже рідко використовуються у нашій кухні, в той час як в Італії квіти продаються на ринках та у магазинах на овочевих полицях. Квіти фарширують солодкими або солоними начинками, смажать у клярі, готують з них оладки, додають свіжими та нарізаними соломкою у салати.
Інгредієнти
гарбуз:
200 гр.
цедра лимона:
1 шт.
шпинат:
5 гр.
сир фета:
40 гр.
масло вершкове:
75 гр.
квіти цукіні:
5 шт.
кляр:
100 гр.
олія оливкова:
20 мл.
чебрець:
40 гр.
сіль:
4 гр.
перець білий:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Гарбуз розріжте навпіл, запікайте з оливковою олією, чебрецем, сіллю та перцем у розігрітій до 180 градусів духовці доти, доки він не стане м’яким.
Крок #2
Крок #2
Готовий гарбуз, вершкове масло, сіль і перець перебийте у блендері.
Крок #3
Крок #3
Сир фета перебийте у блендері зі шпинатом, оливковою олією та білим перцем.
Крок #4
Крок #4
Начиніть отриманою масою квіти цукіні. Посмажте у клярі у фритюрі або на пательні.
Смачного!
Додайте свій коментар